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皇冠体育名片 鸡翅并非只有油炸才好吃,试试这种懒人做法,鲜香味美多吃两碗饭

2020-01-11 11:23:53   
今天我用了蚝油来做这道鸡翅,简单快手,鲜香味美,不知不觉多吃两碗饭!食材:鸡翅6个,生抽1勺,蚝油2勺,白糖小半勺,胡椒粉1茶匙,料酒1勺,盐适量,葱姜适量,食用油少量。做好的蚝油鸡翅色泽鲜亮,香味浓郁,肉质软嫩,真是越吃越想吃,孩子抱怨我做得太少了!

皇冠体育名片 鸡翅并非只有油炸才好吃,试试这种懒人做法,鲜香味美多吃两碗饭

皇冠体育名片,鸡翅并非只有油炸才好吃,试试这种懒人做法,鲜香味美多吃两碗饭!

相信很多人喜欢上吃鸡翅,那得从接触肯德基开始,外酥里嫩的脆皮鸡翅,以及鲜香入味的奥尔良鸡翅,不知道俘获了多少大人和孩子的心,从那时开始,鸡翅开始展现它迷人的魅力,不仅在各大酒店、各大街头,在每个家庭的餐桌上都会出现。鸡翅肉质软嫩,易于消化,怎么做都好吃,但是在孩子的心目中似乎只有油炸地金黄酥脆的鸡翅才能满足他们的味蕾!

每次带孩子出去逛街,经过香气四溢的汉堡店,隔着玻璃看着醒目的宣传单上诱人的鸡翅,孩子总会忍不住多看几眼,馋得恨不得想去舔玻璃。当然了,油炸的食物当然好吃,但是热量太高,夏季吃太容易上火了,所以我一般会选择用烤箱烤,或者上锅蒸,再或者就像今天我要跟大家分享的这种懒人做法。

今天这道鸡翅的做法叫做蚝油鸡翅,蚝油是由称为“海底牛奶”的蚝煮熟取汁浓缩而成,蚝香浓郁、味道鲜美,而且营养价值极高,富含微量元素、多种氨基酸以及牛磺酸,可增强人体免疫力,不管是用来做凉拌菜、炒素菜,还是用来拌包子馅儿、饺子馅儿,亦或是用来腌制、炖煮肉类都是不可多得的提鲜调料。今天我用了蚝油来做这道鸡翅,简单快手,鲜香味美,不知不觉多吃两碗饭!

食材:鸡翅6个,生抽1勺,蚝油2勺,白糖小半勺,胡椒粉1茶匙,料酒1勺,盐适量,葱姜适量,食用油少量。

【步骤】1、鸡翅清洗干净,用刀在正反面划上两道口子,加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒、少量盐、一些葱姜抓匀腌制15分钟以上;

2、锅烧热,刷上薄薄一层食用油,腌制好的鸡翅入锅小火煎。我用的不粘锅,如果用普通炒锅就多放一些油;

3、碗中倒入一勺生抽、2勺蚝油、小半勺白糖搅拌均匀;

4、等鸡翅煎至两面金黄,不再出血水,倒入调料汁翻炒;

5、将调料汁均匀地裹上鸡翅,翻炒至收汁即可。

做好的蚝油鸡翅色泽鲜亮,香味浓郁,肉质软嫩,真是越吃越想吃,孩子抱怨我做得太少了!

1、蚝油虽鲜美,但不宜高温烹煮,高温会导致鲜味和营养成分散失,所以做菜时最好在出锅前放入。

2、蚝油和生抽都有咸味,一定注意用量,根据鸡翅的量来放,若是掌握不准可以添加少量清水搅匀再倒入锅中。

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